Kælitæknar vinna við smíðar, uppsetningu og rekstur kælikerfa í frystihúsum, verslunum, skipum, gámum og flutningatækjum. Í starfinu felst að annast viðhald, viðgerðir og þjónustu kerfa, skrá ástand kælikerfa og tryggja sem öruggastan og hagkvæmastan rekstur þeirra. Kæli- og frystivélavirkjun er löggild iðngrein.
Í starfi sem kælitæknir gætirðu starfað hjá fyrirtækjum sem sérhæfa sig í kæli- og frystivélaþjónustu, hjá þjónustufyrirtækjum eða fyrirtækjum sem framleiða matvæli og drykkjarvörur.