Sjúkranuddarar meðhöndla mjúkvefi líkamans; vöðva, sinar, liðbönd, húð og himnur. Markmiðið er að lina verki og óþægindi sem stafað geta af streitu, misbeitingu, álagseinkennum, meiðslum, sjúkdómum eða áverkum. Í starfi sínu beitir sjúkranuddari svokölluðu „sænsku nuddi“ en einnig öðrum aðferðum svo sem teygjum og styrkjandi æfingum, bandvefsnuddi, vatnsmeðferðum, heitum og köldum bökstrum og bjúgmeðferð. Sjúkranudd er löggild heilbrigðisstarfsgrein.
Sjúkranuddarar stafa ýmist á einkastofum, heilsugæslustöðvum, heilsuræktarstöðvum eða opinberum heilbrigðisstofnunum og sérhæfa sig á ýmsum sviðum svo sem í bjúgmeðferð, íþróttameiðslum, ungbarna-, fæðingar- eða meðgöngunuddi svo eitthvað sé nefnt.