Stærðfræðingar vinna margvísleg störf ekki hvað síst í tengslum við hátækni- og þekkingariðnað. Starfsumhverfið tengist oft rannsóknum, kennslu og þjónustu auk þess sem margir stærðfræðingar sérhæfa sig á sviðum á borð við tölvunarfræði og hagfræði.
Stærðfræðingar vinna hjá fyrirtækjum í erfða- og lífvísindum, hagfræði, hugbúnaði, verkfræði, fjármálum, tryggingum og stóriðju ásamt kennslu og rannsóknastörfum við háskólastofnanir.